Fakta om Rättviks Glass

Gourmet Glassen från Rättvik, Dalarna

Rättviks Glass startade 2002 av Henryk Nouvel. Under den första sommaren såldes glassen genom den egna glasskiosken på torget i Rättvik. Antalet försäljningsställen har under åren ökat och nu säljs glassen genom kiosker, restauranger och hotell.

Glassen

Gräddglass & Sorbet

Tanken med Rättviksglass var att framställa en förstklassig gräddglass gjord enbart på naturliga råvaror utan tillsatser. Tanken om denna förstklassiga glass är numera en verklighet och med det betyg vi har fått från kunderna under åren som gått bekräftar detta påstående.

Sorbetglassen tillverkas endast på riktiga bär och den enda färgen som tillsätts är bärens naturliga färgämnen.

Produktion

All produktion sker fortfarande på hemorten. Glassen tillverkas av lokalproducerad färsk mjölk och grädde från kor som får sitt grönbete på ängar och hagar i vårt vackra landskap. Smaksättningen kommer från bär- och fruktpuréer och andra naturliga råvaror som kakako, vaniljstång, nougat, hasselnöt, pistage m m. och vi tillsätter inga färgämnen.
Vi tummar aldrig på kvaliteten och vår ambition är att kunna erbjuda exklusiva produkter till ett pris som alla ska ha råd med. Rättviks Glass producerar ingen standardglass, utan tillverkar högkvalitativ gourmetglass. Vi arbetar endast med egna recept.